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【大闸蟹危机】台湾验出15吨内地大闸蟹 致癌二噁英超标5倍!

大闸蟹季节来到,不过自从大闸蟹被验出含致癌毒素二噁英(戴奥辛及戴奥辛类多氯联苯)后,大家对大闸蟹的食物安全都份外留神。继早前有假蟹流出巿面后,最近台湾卫生福利部食品药物管理署,又验出部分大闸蟹含致癌二噁英超标!

text:MHC photo:网上图片、新传媒资料室

台验出5吨大闸蟹 致癌二噁英超标

台湾卫生福利部食品药物管理署每年对大陆进口的大闸蟹作检验,本月24日公布大陆大闸蟹边境查验情况,当局查验了24批约118吨内地进口大闸蟹,其中验出3批约重15吨,超出卫生福利部公告之标準,部分更超标近5倍,部分人吃下1-3只就超出上限。

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早两年香港食物安全中心公布,有江苏大闸蟹样本含致癌物二噁英,并超标近5倍。
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部分人在蟹季吃下3只已超上限。
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卫生福利部食品药物管理署刚公布2018年检验结果,发现其中三个大闸蟹来源的大闸蟹,所含二噁英超标,部分接近5倍。

水质污染 为致毒来源

近年大闸蟹验出致癌物二噁英,其中主要原因之一为工业污染,如焚化、含氯化学品生产等,由于二噁英可以积聚体内,特别是脂肪位置,肉类、海鲜、蛋类及奶製品,同样可以是二噁英的来源,当中含膏量特多的大闸蟹,就是受最大影响的食物之一。

 

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水质污染是二噁英来源。
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大闸蟹若长期生活被污染的水质中,就会增加吸收二噁英的机会。

长期摄入二噁英 影响免疫力

不少人都知二噁英毒性很强,若长期吸收,对身体会做成重大影响,例如生殖功能、免疫系统、内分泌系统等,也有研究指,二噁英与糖尿病、甲状腺功能异常和心脏病这类疾病,也有关係。故日常饮食中,最好选择脂肪量较低的食物,减低摄取二噁英的风险。

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大闸蟹含膏量多,易吸收二噁英。
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奶製品或相关产品,也要注意其出产来源。
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放养鸡的鸡蛋,其二噁英含量,也会受环境污染影响。

延伸阅读:

阳澄湖未有蟹 就有蟹出售?

阳澄湖农委和阳澄湖大闸蟹保护办等机构早前联合发布2018年阳澄湖大闸蟹上市讯息,今年的开捕时间为9月21日,比去年提前两天。阳澄湖大闸蟹协会又称,今年阳澄湖大闸蟹质量好,总产量将高于去年,保守估计不低于1,600吨。不过未开捕时间前,内地商贩就已经开始出售阳澄湖大闸蟹,那到底阳澄湖出现大闸蟹未?

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「翻版蟹仔」来货仅$8只

经内地媒体调查报道,不少商贩均以外地蟹冒充阳澄湖大闸蟹,几乎整个卖大闸蟹的市场,就连大企业也知道这个情况。有当地店舖的老闆坦言,大多毛蟹是来自兴化及高淳蟹,再混合真正的阳澄湖大闸蟹销售。

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防伪标籤有价有市

明明蟹仔已经是假的,怎想到连「阳澄湖出品的标籤」也是假?真正阳澄湖大闸蟹防伪锁扣必须在开湖当天才会获派发,「翻版蟹仔」之所以有得诞生,当然有一条龙服务,只要将它包装成真大闸蟹一样,就「甚幺都是真的」。内地商贩透露,以外地蟹成本每只人民币8元来计算,只要贴上阳澄湖出品的标籤后,批发价将会增长,零售价最高卖成人民币80元一只。

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马云曾说过「说淘宝假货多的人基本未用过淘宝」,淘宝真的有真货。
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防伪标籤有价有市
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内地媒体话你知,其实有假蟹仔又唔使惊,只要在这个网站上,查下自己只蟹仔贴纸,就知道是真定是假。(记者:希望个网都是真的)

99%阳澄湖大闸蟹都是假

内地去年曾报道过,阳澄湖大闸蟹真实产量为1,600吨左右,市值约3亿元人民币,但去年阳澄湖大闸蟹的总营销额竟高达人民币300亿元,以此推算,市面上99%自称「阳澄湖大闸蟹」实质并非来自阳澄湖。内地商家表示,由于正宗阳澄湖大闸蟹产量少,只会导致造假的情况愈来愈多。

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香港暂时未出现「翻版蟹仔」

记者问过多间大闸蟹老字号,暂时香港还未出现来自阳澄湖的大闸蟹,九龙城永富大闸蟹专门店负责人陈生说:「今年国内对大闸蟹出口到港调查严谨,若到港后食安中心亦要进行化验,现时我们也只卖日本北海道的蟹种。」相信大家暂时都可以算安心在港食蟹啦!

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爱食蟹的你,要避免吃到假蟹仔,记得唔好买「来自阳澄湖」的品种,无谓浪费金钱啦。